تكتسح الفواكه والخضراوات المجففة والمقرمشة عالم التواصل الاجتماعي، حيث يتسابق المؤثرون وخبراء التغذية على الترويج لها كوجبة خفيفة صحية وشهية، ويسلطون الضوء على دورها في إنقاص الوزن.
وتتنوع هذه المنتجات بين المقلية والمشوية والمفرّزة، وتشمل أنواعًا مختلفة من الفواكه والخضراوات، بدءًا من المانجو والفراولة وصولًا إلى الكوسة والبندورة.
ويتباين الرأي العام حول هذه المنتجات، فبينما يعتبرها البعض مجرد صيحة عابرة، يرى آخرون أنها وجبة عملية ومغذية، تدوم لفترة أطول من الفواكه والخضراوات الطازجة. لكن يبقى السؤال الأهم: هل هذه المنتجات صحية بالفعل؟
تؤكد أخصائية التغذية عبير أبو رجيلي أن الفواكه والخضراوات المجففة والمقرمشة، وخاصة المفرّزة والمشوية، تعد خيارًا صحيًا، شريطة عدم قليها أو إضافة السكر والملح إليها.
وتنصح بتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات، خاصة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، نظرًا لانخفاض سعراتها الحرارية.
وتحتوي هذه المنتجات على ألياف غذائية مفيدة للجسم، وتساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين، كما أظهرت بعض الدراسات.
وتباع هذه المنتجات في محلات المكسرات، وعادة ما تُخلط مع مكسرات نيئة مثل اللوز والكاجو، مما يزيد من قيمتها الغذائية.
وتشير أبو رجيلي إلى أن الخضراوات المجففة هي الأفضل من بين هذه المنتجات، نظرًا لمحافظتها على قيمتها الغذائية الأصلية.
أما بالنسبة للفواكه المجففة، فتُقسمها إلى نوعين: الطرية واللينة، والتي يجب تناولها باعتدال بسبب محتواها العالي من السكر، والرقائق المجففة والمقرمشة، والتي تُنصح بها للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
وتجدر الإشارة إلى أن بعض هذه المنتجات، وخاصة المستوردة من الصين، تُجفف في ماكينات كهربائية، مما يجعلها متوفرة بأسعار معقولة.
وفي النهاية، تنصح أبو رجيلي بالاعتدال في تناول هذه المنتجات، كأي مكون غذائي آخر، لتجنب أي آثار سلبية على الصحة.
#الشرق الأوسط